Les partenaires

• AgroSupDijon, Université de Bourgogne (PAM, procédés alimentaires et microbiologiques), coordinateur du projet Blac HP
• CTCPA
• ONIRIS (GEPEA et SECALIM)
• INRA (MICALIS)
• IFIP-Institut du porc
• HIPERBARIC
• 5 DEGRE OUEST (5DO)
• CHR HANSEN
• SBV (porc biologique)

Contacts

Coordinateur du projet : Jean-Marie Perrier-Cornet (UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques) :
jperrier@u-bourgogne.fr
helene.simonin@agrosupdijon.fr